Rumpelblog

Kategorie: Tagebuch

Beitrag des Tagebuches.

  • Reinigung des Durchlaufkühlers

    Heute war wieder einmal dringend eine Reinigung des Durchlaufkühlers fällig, nachdem durch die beiden Leitungen zuletzt schon vor ca. einer Woche die letzten Tropfen des vorzüglichen Resilience IPAs (#015) und ein paar Gläser des Imperial Stout (#011) flossen. Das Stout ist noch nicht leer, ich habe es aber erst einmal vom Hahn genommen, um es nochmal ein paar Monate zu „vergessen“.

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  • Besuch vom Zoll

    Heute besuchte mich unangemeldet ein Herr vom Prüfungsdienst des Hauptzollamtes Braunschweig. Sowas passiert also tatsächlich.

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  • Craft Beer Adventskalender

    Diana hat mir Mitte November ein tolles Geschenk gemacht: Einen Craft Beer Adventskalender von „Kalea“. Nach den ersten vier Türchen bin ich sehr erfreut über die Vielfalt der besonderen Biere, die ich so kennenlerne. (mehr …)

  • Glossar

    Ich habe begonnen, Begriffe, die nicht jedem interessierten Leser geläufig sein müssen, in ein Glossar aufzunehmen. Meine Erklärungen sollen nur Anhaltspunkte geben und in manchen Fällen erklären, wie ich die beschriebenen Dinge einsetze oder auffasse. Alle, die es dann noch genauer wissen möchten, mögen bitte in anderen Quellen wie Wikipedia, dem Wiki des Hobbybrauer-Forums, dem Hobbybrauer-Kompendium oder generisch per Websuche (Google) weiter recherchieren.

  • Wechsel zu BeerSmith3?

    Als ich im Frühjahr dieses Jahres mit meinem ersten Rezept aus einem Anfängerbuch begann, wollte ich bereits anstreben, meine Rezepte mit einer Software zu verwalten, um so aus meinen Suden übersichtlich lernen zu können: Welche Stammwürze erreiche ich mit welcher Malzmenge? Aus wieviel Wasser und Malz wird wieviel trinkbares Bier? Ich verwende seit Beginn dazu die Software „Kleiner Brauhelfer“. (mehr …)

  • Überarbeitetes WordPress Plugin

    Im Mai hatte ich mir bereits ein WordPress-Plugin gebastelt, um Rezepte aus dem „Kleinen Brauhelfer“ auf diesen Seiten einzbinden. Dieses Plugin habe ich nun noch einmal vollständig überarbeitet.
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  • Steuerformular 2075

    Im März hätte ich nicht gedacht, dass ich mehr als 200 Liter Bier im ersten Jahr brauen würde. Doch nach meinem Sud #011 komme ich Anfang Oktober bereits auf eine Summe von genau 193 Litern Bier.

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  • Zoigl

    Einen Monat nach meiner Bier-Tour, bei der ich auch einen Zoiglwirt in Windischeschenbach besucht hatte, habe ich zufällig in der ARD-Mediathek Video-Beiträge über das Kommunbier in der Oberpfalz gefunden.

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  • Weizen-Hefe strippen

    Weizen-Hefe strippen

    Das nächste Experiment: Für einen Weizenbock möchte ich keine gekaufte Hefe verwenden, sondern versuchen, die Hefe aus zwei gekauften Flaschen zu „strippen“. (mehr …)

  • Fehlaromen- und Sensorikseminar

    Schon länger möchte ich mir mehr Kenntnisse und Erfahrungen aneignen, um sowohl die gewünschten Aromenkomponenten als auch Fehlaromen besser erkennen, beschreiben und unterscheiden zu können. (mehr …)

  • Bier Tour, Tag 6 und Resümee

    Der sechste und letzte Tag startete in Bayreuth und sollte mich zurück bis nach Braunschweig führen. (mehr …)

  • Bier Tour, Tag 5

    Der fünfte Tag begann etwas später als bisher um 9:00 Uhr und sollte dafür umso mehr Stationen umfassen. (mehr …)

  • Bier Tour, Tag 4

    Der vierte Tag startete in Augsburgs Innenstadt wieder ohne Frühstück, das ich in Weilheim nachholen konnte. Ab hier begann dann ein sehr schöner Motorradtag im Norden der Alpen mit Abstechern nach Österreich. (mehr …)

  • Bier Tour, Tag 3

    Der dritte Tag startete in Augsburg wieder um 8:00 Uhr, diesmal aber ohne Frühstück. (mehr …)

  • Bier Tour, Tag 2

    Den gestrigen Abend hatte ich gut verkraftet. Das musste ich auch, weil ich im Laufe des Abends schon das Ziel für Tag 2 in Form einer gebuchten Unterkunft gesteckt hatte: Freiburg. (mehr …)

  • Bier Tour, Tag 1

    Da das Wetter gerade sehr stabil ist und sich auch dienstlich und privat eine geeignete Lücke im Kalender auftat, wurde gestern der Urlaub eingereicht, das Mopped gecheckt und gepackt und die ersten zwei Etappen geplant. (mehr …)

  • Kühlung des Conical Fermenter

    Bevor ich die erste Würze in den neuen Fermenter schicke, möchte ich etwas mit der Kühlung mittels „Cooling Pump Kit“ experimentieren und das Setup etwas optimieren. (mehr …)

  • Reinigung und Desinfektion

    Die Frage, was man wie und wie oft reinigen sollte, beschäftigt viele Hobbybrauer und es ist sehr leicht, viele verschiedene, teils auch widersprüchliche, Antworten zu erhalten. (mehr …)

  • Bier-Motorrad-Tour

    Mein älteres Hobby ist das Motorradfahren. In diesem Jahr möchte ich beide Hobbys einmal verbinden. (mehr …)

  • Let’s Start Kegging!

    Vor drei Monaten hätte ich noch bestritten, Bier in Fässer abfüllen zu wollen. Doch inzwischen verspreche ich mir einige Vorteile davon und mit einer bevorstehenden Gartenparty gibt’s nun auch einen Anlass, jetzt zu investieren. 🙂 (mehr …)