Heute hab ich ein Kilogramm eines Washed Kenya zu 865 g Medium Dark als Espresso (Full City +) geröstet.
Gegenüber dem Kaffelogic E-Washed 1500m Profile habe ich die Kurve etwas steiler und schneller gewählt. Außerdem erscheinen mir die Originalprofile für meinen Geschmack mit niedrigen Default-Endtemperaturen deutlich zu hell. Trotz der typischen Eigenschaften eines kenianischen Rohkaffee wollte ich hier eine Espressoröstung anpeilen.
Schreibe einen Kommentar