Kategorie: Tagebuch

Nach exakt fünf Jahren war ich am vergangenen Wochenende endlich wieder einmal bei diesem Treffen der Hobbybrauer-Community im Herzen von Maisel & Friends.

Da ich in den nächsten Monaten vermehrt helle Lager brauen möchte, habe ich mich entschieden, dem in Braunschweig inzwischen härteren Leitungswasser mit einer Mischbettentsalzung zu begegnen.

Auf der HBCON 2024 gab es einen Stand von Anton Paar, an dem EasyDens und SmartRef stark rabattiert angeboten wurden. Nachdem ich mit dem EasyDens seit knapp vier Jahren sehr glücklich bin, hatte ich nun seit einiger Zeit ein Auge auf das SmartRef geworfen. Nun ist es so weit: Ich kann auch nachträglich Stammwürze und Alkohol durch Messung von Dichte und Brechungsindex ermitteln.

Endlich. Meine erste Teilnahme an einer HBCON.

Diese Frage stellt man sich früher oder später: Wenn ich für mein Bier 5 %vol Alkohol berechnet habe, wie nah liege ich damit überhaupt an der Wirklichkeit? Zumindest in einer einzelnen Probe bin ich nun sehr beruhigt.

Heute habe ich Dreien meiner Kegs mal etwas mehr Fürsorge zukommen lassen.

Am Freitag fand nach längerer Pause wieder einmal ein regionales Treffen in der National-Jürgens-Brauerei statt.

In Braunschweig hat sich Anfang Februar leider die Wasserzusammensetzung geändert. Ich bin neugierig.

Am Wochenende hatte ich erstmals meine Kegland Hop Missile für mein #067 Hoppy Simcoe Lager im Einsatz.

Lager bei 4°C, Imperial Stout auch gerne bei 14 °C. Es gibt viele Empfehlungen für die passende „Trinktemperatur“. Doch welcher Wert ist damit wirklich gemeint?

Nach ein paar Suden spielt sich mein Reinigungsprozess des Unitank gut ein.

Ich habe mich gerade gefragt, wie lange ich eine angesetzte StarSan-Lösung eigentlich benutzen kann.