Kategorie: Sude

Ein Pale Ale mit der Pomona Hefe. Es kommt (fast) erstmals das Brewtools FCS zur Steuerung der Gärung zum Einsatz.

Ein sehr malzbetontes Wiener Lager.

Ein American IPA.

Grob nach einer Vorlage von David Heath soll’s zur Weihnachtsfeier ein neues Stout geben.

Auf Wunsch von Diana ein Himbeer-Bier. Diesmal als Basis ein Lager mit der M84.

Ein karamelliges Lager, es kam ganz anders als geplant.

Ein simples Kveik Pale Ale. Vergoren bei 35 °C.

Das mittlerweile sechste Blondie, diesmal mit einem größeren Anteil Münchner Malz.

Ein Hazy IPA zum Start ins Jahr.

Draufgelassen. Ein dunkles Lager, das erstmals nach Abfüllen des letztes hellen Lagers #075 aus dem Unitank direkt auf die Hefe gelassen wurde. Weniger Arbeit, weniger Hefeverbrauch.

Ein simples Lager mit Tennenmalz, Saazer Hopfen und Niva Lager Hefe.

Ein weiteres Belgisches Blonde Ale.

Es hat 73 Sude gebraucht, um beim „normalsten“ Bierstil Deutschlands anzukommen.

Ein Tschechisches Helles Lagerbier, bei dem ich zum ersten Mal mit einer Dekoktionsmaische gearbeitet habe.

Ein spritziges Nova Lager mit Citra, Gurke, Zitronenzeste und Salz.

Ich räume mein Malzlager etwas auf und braue ein malzbetontes Pale Ale, das mit einer Voss Kveik bei 36 °C vergoren wird.

Mal wieder ein „normales“ Weizenbier. Diesmal wirklich mit 50+ % Weizenmalz und deutschen Hopfen.

Ein sehr knackig bitteres IPA mit typischen West Coast Hopfen Cascade und Centennial im Whirlpool und Fermenter.

Ein aromagehopftes Lager. Erstmalig mit Hop Infusion per Hop Missile zur Whirlpoolzeit.