Das „Prickeln“ beim Trinken des Bieres. Die Rezenz hängt maßgeblich vom CO2-Gehalt (Karbonisierung), aber auch vom pH-Wert des Bieres ab. Für verschiedene Bierstile gelten verschiedene typische Karbonisierungswerte.
Rezenz
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Das „Prickeln“ beim Trinken des Bieres. Die Rezenz hängt maßgeblich vom CO2-Gehalt (Karbonisierung), aber auch vom pH-Wert des Bieres ab. Für verschiedene Bierstile gelten verschiedene typische Karbonisierungswerte.